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Una deficiencia de glutatión puede tener un efecto devastador sobre el sistema nervioso, causando síntomas como la falta de equilibrio y coordinación, trastornos mentales, y los temblores. Cualquier enfermedad (incluso un resfriado), trastornos crónicos como el asma y la artritis reumatoide, lesiones, o alta exposición a los contaminantes puede causar una deficiencia de GSH. Esto se debe a que el cuerpo utiliza más de GSH cuando se está apoyando a las células blancas de la sangre y el cuerpo se deshaga de las toxinas.
El glutatión se encuentra en casi todas las frutas y hortalizas. Calabaza de bellota, espárragos, aguacate, melón, toronja, okra, naranja, melocotón, patata, espinacas, fresas, tomate, sandía y calabaza son buenas fuentes de GSH. Algunas verduras como el brócoli, el repollo, las coles de Bruselas, coliflor, col rizada, y el perejil, no sólo proporcionan GSH, sino que también estimulan realmente el cuerpo produzca más de este poderoso antioxidante. La cocción destruye gran parte de la glutatión en las frutas y hortalizas frescas, para que pueda sacar el máximo GSH de estos alimentos al comer crudos o cocidos al vapor. El consumo de alimentos ricos en glutamina, como carnes magras, huevos, germen de trigo y cereales integrales, también puede estimular el hígado para producir más de GSH.
No hay dietéticos recomendados (RDA) de GSH, pero los suplementos no se conocen efectos secundarios perjudiciales. Glutatión suplementos pueden ser costosos, pero hay algunas dudas sobre la capacidad del cuerpo para absorber de manera eficiente GSH en forma complementaria. Si quieres tomar suplementos de GSH, sólo asegúrese de tomar con las comidas para maximizar la absorción.
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